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第三章 荷花酥
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客栈门口的道路两旁已经站满了人,县衙的衙役在维持秩序,不停地有年轻的姑娘往前挤,又被衙役挡了回去。

好在乱糟糟的场面没有持续太久,不远处已经能看见飞扬的尘土,也有马蹄声传来,所有人屏气凝神,眼睛都不眨地看过去。

首先出现在众人视线里的,是一名身着银色铠甲的男子,剑眉星目,鼻梁高挺,坐在马上,背挺得直直的,手上还提着一把银枪,虽然看起来十分俊朗,并不是想象中的满脸严肃,可与他眼神对上的人却都出了一身冷汗,手心都有些汗津津的。他的身后是一队同样骑着马的士兵,身着黑色布甲,显得个个都精神抖擞,士气昂扬。

应该是见惯了这样的场面,男子和他身后的士兵并没有停留,快速走过了这个街区,而围观的百姓在完全看不见他们背影的时候,才集体松了一口气。

“不愧是骠骑大将军的队伍,真是威武不凡,我刚刚都不敢讲话。”

“将军好帅啊!后面那些骑马的士兵也好帅!”

“可是都好严肃,那些士兵的眼神看过来,我连动都不敢动了。”

“咱们大宁的战神那当然不一样,你没听说么,三个月前南疆的一个小国居然试图攻打咱们大宁,结果骠骑大将军一去,连仗都没打,他们看见将军就立马跪倒投降了。”

围观的百姓聊得热火朝天,半夏在一旁听得啧啧称奇,连顾瑶什么时候转身回了厨房都不知道。

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在空无一人的厨房里,顾瑶强迫自己安下心来继续做菜,她将鸭肉用水焯过后滤掉浮沫,和用淡盐水煮过的冬笋一起放进砂锅,思绪却还是不由自主的飘远了。

前世顾瑶在刚刚成婚的那段时间,会去庆云楼里帮秦天明做菜,所以遇上过刚才的男子,大宁有名的战神沈言。

他是秦天明的朋友,每次来都是因为打了胜仗来喝上几杯,顾瑶在上菜时曾和他聊过天,虽然交流不多,却十分投契,所以后来他只要来,都会要求吃她做的菜,然后和她聊聊天,她也将他当做了为数不多的朋友之一。

可惜没过多久她爹娘就意外去世,之后她闭门不出直到被休弃,从此再也没有见过。

看着眼前咕嘟咕嘟冒泡的鸭汤,顾瑶突然笑了起来,“说起来我正好还欠他一碗老鸭汤。”

“欠谁?”秦天明的声音在身后突然响起,顾瑶吓得差点将手里的勺子扔出去,她僵了好一会儿才转过身,“吓死我了,你是饿了么?鸭汤估计还要炖两个时辰,要不我给你先做个点心?”

“……也好。”

“唔,食材也不太多,啊,居然有莲蓉,那就做个荷花酥好啦!”

秦天明看着满厨房找食材的顾瑶,心里隐隐有些不安,总觉得从早上开始就有什么在脱离他的掌控,却找不到头绪,方才被福伯训斥时,他甚至怀疑顾瑶是不是故意的,不过现在看着为他做点心的顾瑶,又觉得是自己多心了。

他摇了摇头,暂时放下了其他想法,认真看顾瑶做点心,顾老爷一直没教过他各类点心的做法,每次都是顾瑶做的时候才让他跟着看,因此他从不放过每一次学习的机会。

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荷花酥因形似荷花而得名,正宗的荷花酥层次分明,颜色洁白,内馅一般用豆沙或莲蓉,咬一口层层酥松,甜香满溢。

顾瑶将油皮和油酥的材料,分别和成光滑的面团,然后将油皮面团分成两半,其中一半加了一些刚刚无意中发现的红曲粉,面团的颜色立刻变得红艳好看。

“红曲粉?”秦天明拿起那个小瓷罐,闻了闻味道,顾瑶点点头,“这是我上次无意中发现的,用来做点心非常好看,想不到这里竟然也有。”

面团在她白皙修长的手里上下翻飞,不多时就变成了一个个红色的圆团,小巧可爱。客栈的人也都已经回来,黄大厨看着秦天明手中的红曲粉,又看了看顾瑶面前的面团,长长地叹了口气,“不愧是庆云楼,我上个月才刚刚发现,可以用红曲粉来为点心上色,还想作为独门秘诀,想不到你们早就已经知道,黄某真是不自量力了。”

“黄师傅你别这么说,能想到红曲粉就已经很不容易啦,我也是误打误撞,运气好罢了。”

“小姐,这是在做什么?”半夏站到顾瑶身边,好奇的想去拿一个,顾瑶向右跨了一步,挡住了她,“不洗手怎么能随便碰,一会儿做好了就知道啦。”

顾瑶拿起小刀,在团子上轻轻划了互相交叉的三刀,不深不浅,刚刚好露出一点点莲蓉馅。然后架起油锅,在油刚刚有点热的时候,慢慢将团子放进锅里,只见红团子在油锅里慢慢展开,露出白色的酥皮,然后渐渐就变成了一朵朵绽放的红色荷花。

“小姐你好厉害!”半夏惊叹一声,目不转睛的看顾瑶将荷花酥捞出来摆盘,她很爱吃这个,却没想到是这样做出来的。

黄大厨也是啧啧称奇,这道点心虽然不复杂,可酥皮要做到这样好也是需要苦下功夫的,如果这时候能有一朵荷花在一旁,简直是真假难辨,不知道为什么今日的比试竟然没让顾瑶上,否则谁输谁赢可就不一定了。

顾瑶正要招呼众人来吃,掌柜的却带来了一个惊人的消息——王县令在县衙设宴招待沈将军,席间有人提起了今日的比试,有客人说庆云楼的点心十分好吃,因此派人来请,希望庆云楼的大厨能过去为沈将军做一道点心。

“那可真是巧了,顾姑娘刚好就做了点心。”黄大厨指了指荷花酥,掌柜的瞧见灶上还炖了汤,庆云楼的人年年都来住,一直十分客气,他也愿意卖个好,因此又好心提议,“听说沈将军路途劳顿,这秋夜寒凉,不如将这汤也带上,如果将军喜欢,也是庆云楼的幸事。”

“多谢掌柜的。”秦天明冲掌柜的拱了拱手,命伙计找了个小炉子,将鸭汤继续炖着,这样带进县衙也不会凉,顾瑶则让半夏将荷花酥都装进食盒,和在大堂等着的衙役一起去了县衙。

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县衙里灯火通明,听说庆云楼的人到了,王县令有些得意地抚了抚胡须,一向不接受官员邀请的沈将军竟然破天荒的留下来吃饭,他特意让人去叫了庆云楼的人。

今天的比试并不能说明什么,德福楼和庆云楼依然是四大名楼,但如果连沈将军都能说德福楼更好,那庆云楼从此都要低上一头,他青铜县的酒楼当然要是最好的。

顾瑶和秦天明一起跨进了县衙后院,半夏紧紧跟着顾瑶,从方才在门口,两个站岗的士兵过来检查开始,她就紧张得头都不敢抬,手里提着的食盒也快要拿不稳,好在立刻就被人接了过去。

“小姐,万一沈将军不喜欢咱们做的点心,会不会把我们抓起来啊……”

“怎么会,你别看沈将军样子凶,人其实挺好的。”

顾瑶小声的安抚了半夏,然后和秦天明一起给王县令和沈言行礼,起身后无意中发现,沈言摸着脸若有所思,整个人倒柔和下来,少了之前在马上那种冷冰冰的感觉。

“听说庆云楼的点心是一绝,刚才德福楼的大厨做了红豆酥,将军赞不绝口,秦大厨,不知道你们要做什么点心啊?”王县令坐在沈言下首,似笑非笑的看着秦天明,秦天明仿佛又回到了上午比试的赛场,那些围观百姓的议论好像又重新出现在耳边,之前准备好的一肚子话什么也说不出来,竟愣在那里。

顾瑶看了王县令一眼,心里嗤笑一声,这个王县令竟是个棒槌,沈言还没开口,他倒拿自己当个人物了,怪不得这么多年一直都只能做个县令。于是她径直上前一步,给沈言行了个福礼,“沈将军,县令大人派的差役来得正巧,下午闲来无事,民女做了些荷花酥,刚好出锅,所以带过来请大人和沈将军尝尝,今天也正好买到了新鲜的冬笋和老鸭,还炖了一锅冬笋老鸭汤,此时应该刚刚好。”

“想不到姑娘才是庆云楼的大厨?呈上来吧。”沈言又看了顾瑶一眼,眼前这个身着布衣笑意盈盈的少女,让他莫名地有些好感。

士兵将食盒与灶上的砂锅端了上来,顾瑶先取出了荷花酥,因为是油炸的点心,所以没有用保温的食盒,此时酥皮还未软,依然十分好看。

“这种天气怎么还有荷花?”沈言身边的周少坤诧异地伸长了脖子,仔细一看才发现是点心,立即伸手取了一块,拿在手里惊叹不已,“竟然做的跟真的一样!今年夏天一直在南疆打仗,都没能陪我娘亲赏荷花,她最喜欢荷花,要是能把这个带回去,她肯定高兴。”

沈言忍不住瞪了他一眼,周少坤嘿嘿一笑,他是沈言多年的兄弟了,一向不讲那些虚礼,可一旁的王县令却是看得呆住了,没想到这骠骑大将军这么没有架子,身边的一个七品把总这样逾矩了也不生气,于是他也伸手拿了一个埋头吃起来,倒是错过了周少坤和顾瑶诧异的样子。

周少坤忍不住想要开口,沈言微微抬手,制止了他,不过一个无足轻重的小县令,若不是他今天心血来潮,恐怕半分交集也没有,何必坏了吃饭的气氛。

王县令对此一无所知,而是一心一意想要挑出这道点心的毛病,然而他吃了半天,一句不好的话都说不出来,这荷花酥不但样子好看,酥皮也做得十分地道,内里的莲蓉馅清香不腻,每咬一口都觉得整个口腔里仿佛都充满了荷花的香气。

沈言尝了一个后也什么都没说,只是默默地将剩下的半盘荷花酥都吃光了。

顾瑶见状微微一笑,沈言从前世就是这样,好吃或者不好吃他并不会直说,只是不爱吃的绝不会碰,而喜欢吃的就会一直吃光为止。

见众人吃得差不多,她上前揭开了砂锅盖子,正好有一阵小风吹来,蒸腾的热气飘散开来,整个院子都是鸭汤的香味儿。奶白色的汤从砂锅里被盛出来,颜色清亮不油腻,再舀上几块炖得软烂的鸭肉,在已经有些微冷的秋夜,看着就觉得身上暖和起来了。

沈言喝完一碗,觉得连日赶路的疲惫仿佛都消散了许多,将碗又给顾瑶递了过去,“麻烦再来一碗。”

“将军觉得这鸭汤怎么样?”顾瑶歪着头看他,沈言微微一愣,然后笑了起来,“味道很鲜美,鸭肉也非常好吃,这鸭汤让我想起了家里的味道,不过似乎还少了点什么。”

“是不是花椒?”

“姑娘怎么知道?”沈言惊讶地睁大了眼睛,顾瑶狡黠一笑,“听说将军祖籍是四川,所以有此猜测,想不到猜对了。今天炖汤之时没想到能有幸呈给将军,所以将军若是之后有机会路过杭州,一定要来庆云楼坐坐。”

“哈哈,那姑娘记得,你欠本将军一碗老鸭汤。”

看二人聊得欢畅,周少坤汤碗也递给了顾瑶,“麻烦姑娘给我也再盛一碗,我还是第一次见将军和陌生人说这么多话,这鸭汤看来是真好喝。”

“好好喝汤,你一会儿吃完了还得去隔壁县城拿封很重要的信件回来。”沈言恢复了面无表情的样子,见周少坤一脸惊诧,又加了一句,“跑着去,给你一个时辰。”

“将军,我又没说错……”

看着几人聊得开心,原本想让庆云楼再输一场的王县令虽有不甘,却毫无办法,而秦天明站在那里,也觉得浑身发冷,他从没想过一向只在内宅做菜的顾瑶也会有大出风头的一天。

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回客栈的路上,顾瑶的思绪再次飘远,方才跟沈将军的对话,感觉像是回到了从前在庆云楼的日子,已经记不清有多久没有这样开心的笑过了。

秦天明则一直阴沉着脸,半夏坐在顾瑶身边觉得气氛意外地尴尬,好不容易到了地方,马车还未停稳,她一掀帘子就跳了下去,不料竟撞上了一个站在客栈门口正往里张望的人,两人摔做一团。

“半夏姐姐,你没事吧?”顾瑶和秦天明赶紧跟了出来,闻声而来的伙计已经摆好了马凳,福伯也将半夏扶了起来,那人却捂着胳膊坐在地上,一直低着头,似乎受伤了,因为穿得有些破破烂烂的,竟分不出男女。

“这么大人了,怎么还这么毛毛躁躁的,这次出来夫人只派了你跟来,万一伤了怎么伺候小姐。”福伯没好气的训了半夏一通,又去看那人,“你怎么样?有没有摔到哪里?”

那人缓缓抬头,露出一张小巧精致的脸来,鹅蛋形的脸庞,小而挺的鼻子,菱形小嘴,一双桃花眼里水波盈盈,说不出的惹人怜爱。

顾瑶悚然一惊,下意识地倒退了一步,她身后的秦天明却是快步上前,将人扶了起来,“佳……杜姑娘?你怎么在这里?”(未完待续)

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